Το μεγαλύτερο δώρο που έκανε η φύση στην επαρχία της Σητείας είναι οι παραλίες της. Από τις πιο χαρακτηριστικές παραλίες της Επαρχίας της Σητείας είναι οι παρακάτω:
Η ΠΑΡΑΛΙΑ ΣΤΟ ΦΟΙΝΙΚΟΔΑΣΟΣ ΤΟΥ ΒΑΙ (Το μοναδικό φοινικόδασος στην Ευρώπη με την όμορφη παραλία και την πεντακάθαρη θάλασσα στο βόρειο άκρο της επαρχίας της Σητείας).
ΙΤΑΝΟΣ ( Λίγο βορειότερα από το υπέροχο φοινικόδασος βρίσκεται η αμμώδης παραλία της Ερμούπολης).
ΚΑΤΩ ΖΑΚΡΟΣ (Παραλία δίπλα στο μινωικό ανακτορικό κτίσμα που έχει βρεθεί στην ανατολική Κρήτη).
ΚΟΥΡΕΜΕΝΟΣ - ΧΙΟΝΑ (Λίγο πιο νότια από το Βάι βρίσκονται μεγάλες αμμώδεις παραλίες του Κουρεμένου και της Χιόνας).
ΜΑΚΡΥ ΓΙΑΛΟΣ (Υπηρεσίες και ανέσεις προσφέρονται τόσο στο Μακρύ Γιαλό, όσο και στις επόμενες προς τα δυτικά παραλίες και οικισμούς του Κουτσουρά, Μάυρου Κόλυμπου και Αχλιά).
ΞΕΡΟΚΑΜΠΟΣ ( Στις πανέμορφες παρθένες παραλίες).
ΠΑΡΑΛΙΑ ΣΗΤΕΙΑΣ (Οργανωμένη μεγάλη παραλία προσφέρει όλες τις ανέσεις και την ασφάλεια που απαιτήσει ο επισκέπτης. Εδώ η θάλασσα είναι κατάλληλη για κάθε είδους θαλασσινά παιχνίδια. Jet ski, surfing, θαλάσσιο σκι, θαλάσσιο ποδήλατο).